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마카롱8

클레이 점토로 마카롱 모형 만들기^^ 매주 토요일 제주 삼양 직거래 장터에 마카롱 판매하고 있어요^^ 개당 1300원/ 4개 5천원 이렇게요^^ 마카롱 종류는 그날 그날 다르구요. 비가 오는 날은 판매않아요. (마카롱은 습기랑은 완전 상극인지라..orz) 평소에는 디피용으로 실재 파는 마카롱 하나씩 꺼내서 나두는데요. 가득이나 덥고 습해서 조금만 건드려도 디피로 나둔거 모양이 망가지는데.. 간혹 그걸 만지고 건드리는 분들이 있다보니..ㅠㅠ orz 아무래도 마카롱 모형이 있는게 좋을려나? 싶어 클레이 점토를 사서 모형을 만들어 보았습니다. ▲ 요게 완성한 마카롱 모형이구요~ 전 그냥 문방구에 파는 클레이 점토를 구매해서 만들었어요^^ ▲ 요건 실재로 장터에서 판매하는 마카롱이예요. 저 때는 참깨마카롱 만들어서 팔았구요. 이번주는 풍이 마카롱 .. 2015.07.12
내일 장터에 가져갈 베이킹들~! 내일 삼양 장터에 가져갈 물품들~~~!!! 요즘 날씨가 많이 덥지요? 그래서 이번에는 시원한 하늘색 느낌낸 마블 마카롱을 준비해 보았습니다 ^^ 고향집에서 받은 참깨을 빻아서 넣은 참깨 마카롱과~ (참깨 향이 무지 진해요^^) 달콤한 와인향과 무화과의 씹히는 맛이 재미있는 머핀!!(크렌베리와 아몬드도 같이 넣었어요) 나름 어설프지만 열심히 만들어 본 아이싱 쿠키(딸기향 사탕을 녹여서 가운데 넣어봤어요!!) 만들고 보니 흰자가 어중간하게 남아서 짜투리로 만든 머랭쿠키!!! (솔직히 머랭쿠키는 만드는게 좀 그래요 ㅠㅜ 너무 전기먹는 하마인지라.. 흑흑흑 나중에 흰자로 다른 베이킹용 찾아볼까봐욤) 우리동네 직거래 장터~!! 매주 토요일 아침8시부터 11시까지 합니다 (3시간 정도 있어욤) 놀러오세욤~~~ ^^ 2015.06.12
심퍼오븐 구입 후기 ㅋ/ 마카롱 꼬끄 나쁘지 않게 나오네요^^ 이번에 심퍼오븐 구입했습니다~~~ ^^ 중저가용으로 베이킹하기에 괜찮은 오븐이기도 한 ㅎ_ㅎ 몇달정도 고민하다가 이번에 질려버렸네요 ㅋ 오븐이 오자마자 바로 한 건? 우선 공회전 시켜주고~~ 오븐 청소 좀 해주고~~ 그다음날 바로 테스트를 시작했습니다!! 첫번째 테스트~ 마카롱 만들기 ^^ 정확한 색을 보기 위해서 색소는 첨가하지 않았어요. 으음~ 깔끔하게 잘 나오네요^^ 손으로 반으로 쪼개봄!! 다행히 꽉차 있네요^^ 잘 나온 듯 ㅋ 근데 다음에 할때는 좀더 꼬끄를 두껍게 만들어야 할까봐욤. 판도 바뀌다 보니 조금 조절을 잘 못했어요. 좀 터진것도 있지만~ 뭐.. ~처음 테스트 치곤 나쁘지 않은거 같습니다. ^^ 요건 머핀이예요~! 머핀은 이번이 두번째로 만들어 본건데요. 으음..ㅎㅎㅎ 모양을 예쁘게 .. 2015.05.20
제주 삼양 검은모래해변_주말 직거래 장터_마카롱 입니다 ^^ 매주 토요일 오전 8부터 시작하는 우리동네 주말 장터~! ^^ 내일은 무화과 마카롱 가져갑니다~ 이번에는 원톤으로 깔끔하게 꼬끄를 만들었어요^^ 지금은 냉장고에서 숙성중 입니다~~~ 무화과 마카롱은 씹는 맛이 좋아서 좋아하는 마카롱중 하나 이지만 이게 은근 손이 많이 가서 잘 안만들기도 해요 ㅎㅎ 처음에 건무화과를 와인+설탕이 들어있는 그릇에 담가두었다가 후라이팬에 졸여줍니다. 어느정도 졸이고 난 상태가 요거예욤^^ 그냥 간식으로 하나씩 꺼내서 먹어도 좋아요~ㅎㅎ 알콜은 날아가서 없구 달달하니~와인향만 은은하게 나는게 참 좋답니다. 이것도 숙성시키면 더 맛있더군욤 ㅋ 마카롱 꼬끄를 만들었어욤~ 꼬끄가 식는 동안 무화과를 가위로 적당히 잘라줍니다~~ (이거..은근 손 많이 가고 힘들어요 ㅠㅜ) 꼬끄 위에 .. 2015.05.08
예전에 만들었던 마카롱들 모음~~~ 마카롱 만드는 건 재미있습니다. 만들고 나서 먹는 그 맛도 참 좋구요^^ 다만 요즘에는 살짝쿵 귀차니즘이 발생해서 투톤이나 그림을 잘 안그리게 되는거 같아요^^a 마카롱에 그림을 그릴때는 지인이나 친구에게 선물할때 정도?가 보통이네요. 투톤은 꼬끄가 너무 적게 나와서 안하게 되는거 같아요. 예를 들어서 40개 나올꺼 30~35개로 줄어버리거든요 ㅠㅜ 이쁘긴 한데 맛에 별만 차이가 없기도 하구 ^^a ▼ 아래 이미지가 투톤마카롱 입니다. 요건 꼬끄구요. ▲ 제가 바닐라는 참 좋아해서요. 보통 제일 많이 만드는게 바닐라 마카롱입니다. ^^ ▲ 이건 유자 마카롱~ 남편이 좋아해요^^ 상큼하거든요. 이번주는 요~유자마카롱을 만들어서 가져가볼까 합니다~! ▼ 요건 마블마카롱입니다. ▲ 방풍나물 마카롱입니다 ^^ .. 2015.04.30
버터크림 플라워 마카롱 마카롱 만들때와 다르게 버터크림 만드는 방식도 까다롭고 그 비싼 서울우유버터도 무지 많이 쓰이고 노력및 시간도 엄청 걸리고.... 그래서 지금은 만들지 않아요^^a 요건 예전에 만들었던 플라워 마카롱입니다. 전에 살던 곳 근처 친하게 지내던 사장님께서 갈켜주신 방법이기도 합니다. (신림 우리동네 커피집 or 슈크레 마카롱 전문점 2015.04.28
우리동네 '삼양 검은 모래 주말 직거래 장터'~!!! ^^ 오늘 이름 아침 6시에 기상에서 씻고 준비하고 어제 만들어둔 마카롱 포장해서 처음으로 직거래 장터에 가보았어요^^ 삼양 검은모래해변이라구~매주 토요일 아침 8시부터 장터를 개장하는데욤. 첫날에 처음에다 보니 조금 일찍인 아침 7시 30분 좀 안돼서 도착했네요~ 너무 이른 시간에 간지라 사람도 없구 한산~ ㅎㅎㅎ 미리 나오신 두분이 계셨는데요^^ 반갑게 맞아주셨어요~ *^^* 어느자리로 가야하나 하고 고민하다가 마카롱 안에 있는 버터크림이 잘 녹아서요. 전 그늘쪽으로 이동을 했답니다. 먼저 오신 선생님께서 자리를 조금 내주셔서 저렇게 자리를 잡았지요. 전 오늘 처음 참가해본지라 좀 어리벙벙 했는데요. 친절하게 잘 이야기 해주시고 많이 챙겨주셔서 고마웠어요~^^ 제 옆분은 돼지감자(뚱단지) 엑키스와 다양한 .. 2015.04.18
제주 프리마켓용 마카롱 준비~^^ 제주 프리마켓용 포폴 사진이 필요해서 오늘 날 잡아서 마카롱 만들었네요^^ 참고로 제일 무난한 바닐라 마카롱으로 만들었어요 ㅋ 벨롱장의 경우 준비과정과 작업중 사진 /완성작 사진 이렇게 필요해서욤~~ 남편한테 부탁해서 만드는 과정을 찍었답니다. ^^ 암튼~!!! 마카롱이랑 포스린 접시랑~ 가제손수건이랑~~ 요거 3가지 다 준비할려면.. 아이고~~ ;ㅂ; 프리마켓 시작은 4월 말쯤에 시작하지 않을까 싶네요 ㅎㅎ 사실 마카롱은 서브고 메인은 접시랑 손수건이거든요^^ 근데...접시랑 손수건은...음..서울에서도 프리마켓때 경험한 거지만.. 참가비값은 커녕..ㅠㅜ 차비값도 못 벌어서...흑흑흑 최소한 차비값 만은 확보하고 싶달까요^^ ㅋ 마카롱 기본 재료들이랍니다~! 꼬끄는 : 계란 흰자, 바닐라설탕,아몬드가루.. 2015.04.05